5月26日，安全食品教研室宗宝、潘金松、刘容、黄广君老师和机械制造及自动化吴刚老师一行到南宁统一有限公司和南宁双汇食品有限公司开展专业调研。

在南宁统一有限公司黄永梅经理带领下，首先参观了饮料生产工艺流程，包括萃茶、糖液处理、调配、均质、杀菌、充填旋盖、套标、包装、推栈等工艺以及品质检测中心。随后黄经理就南宁学院人才培养方案制订，特别是专业核心知识和核心技能给予了指导性的建议。

南宁双汇食品有限公司占地约720亩，现有职工2000人，是以肉类加工为主的大型食品集团公司。在赵云峰部长带领下参观了生猪屠宰车间和火腿肠加工工艺流程。赵部长建议应多加强校企间合作，提高学生实践动手能力，鼓励大专毕业生放低心态，爱岗敬业，一专多能。

本次调研了解食品行业对食品检测、安全、机械等专业的需求状况，有利于人才培养目标定位更加符合行业面向和岗位类别，提升我校人才培养质量和专业竞争力。（机质学院 宗宝   黄广君 供稿）

双汇生产线