广西质量技术工程学校

产品质量监督检验专业人才培养方案

一、专业名称、专业代码

（一）专业名称：产品质量监督检验（不分专门化方向）

（二）专业代码：790205

二、入学要求

初中毕业生或具有同等学历者。

三、修业年限

三年

四、职业面向

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标：

本专业以党的教育方针为根本遵循，主要面向市场监督质量技术监督相关部门和各行业企事业单位，培养在生产、服务第一线从事机械电器、食品类包括从原材料到成品、半成品、副产品的质量检验工作以及电梯安装与维护的相关工作，也可以从事企事业单位的质量监督与管理工作，具有较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才。

（二）培养规格：

本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度：

1、具有马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识，德、智、体、美、劳全面发展，身心健康，具有良好的职业道德和爱岗敬业精神。

2、掌握一定的机械制图基本知识，具有机械识图、制图的基本能力。

3、掌握电工与电子技术、常用电工仪表和电子仪器的基本知识和使用方法，具有正确使用检测仪器的能力。

4、掌握化学、分析化学、仪器分析基础理论知识和基本实验方法及操作技术。

5、掌握误差理论的基本知识及实验数据处理的基本方法，具有误差分析和数据处理的能力。

6、掌握机械类、电器类产品质检的基本知识和方法，具有对机械类和电器类产品的质量依据有关标准进行检验检查的能力。

7、掌握电梯控制系统（组成）及其基本工作原理、主要安全部件及其原理、各类系统的分析方法（电梯安装调试维修改造、电梯维护与保养）以及具有对实际问题的分析和解决能力。

8、掌握食品产品检验技术，能正确选择检验方法和选用检验仪器设备，具有对样品的采集、制备、处理的能力。

9、掌握有关标准化、计量测试技术、质量体系认证和全面质量管理的基础知识和技能，具有常用计量器具使用、检定、维护和修理的能力。

10、掌握一门外语和计算机应用基础知识。

11、具有一定的创新精神和创业能力，具有良好的表达理解能力和终身学习能力；

12、具有一定的接受和处理信息的能力、社会交往能力，具有良好的团队合作精神、较强的敬业和吃苦耐劳精神。

（三）知识结构、能力结构及要求：

六、课程设置及要求

 （一）公共基础课程

1、思想政治课程：

《中国特色社会主义》、《心理健康与职业生涯》、《职业道德与法治》、《哲学与人生》4门思想政治课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校思想政治课程标准》实行。

2、语文：《语文》课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校语文课程标准》实行。

3、数学：《数学》课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校数学课程标准》实行。

4、英语：《英语》课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校英语课程标准》实行。

5、体育与健康：《体育与健康》课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校体育与健康课程标准》实行。

6、信息技术：《信息技术》课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校信息技术课程标准》实行。

7、历史：《历史》课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校历史课程标准》实行。

8、物理：《物理》课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校物理课程标准》实行。

9、艺术课程：《音乐鉴赏与实践》、《美术鉴赏与实践》2门艺术课程的课程设置标准参照国家教育部制定的2020年版《中等职业学校艺术课程标准》实行。

（二）专业（技能）课程

（三）综合实训课程（含实训内容、时间、地点，考核要求，组织管理、安全保障措施等）。

1、教学综合实训

实训内容

1）电工电子技能综合实训（课程内安排）

（1）电工技能与实训（必修）：

通过电工的基本技能训练，培养学生对专业的兴趣，提高动手能力，养成规范化操作习惯，掌握安全用电常识、电工基本操作工艺、室内布线与照明电路，会正确使用电工仪表识别、检测常用低压电器，会拆装、保养、维护单相、三相电动机，会安装简单电力拖动电路，并能排除简单故障。

（2）电子技能与实训（必修）：

进行典型基本电子电路焊接制作与装配，在制作装配过程中，通过对电子元器件的识别和质量检测、电路的安装、制作、检测、调试等技能训练，使学生学会常用电子仪器、仪表的使用、维护和保养，熟悉常用电子元器件的性能、特性和主要参数，掌握常用电子元器件基本检测方法，掌握基本电子电路焊接制作安装、调试和检测方法。初步具备分析、处理常见故障的能力。

2）计算机技能综合实训（课程内安排）

（1）计算机操作技能实训

熟练掌握计算机中英文录入、排版、电子表格制表与使用等，达到中级计算机操作员的知识和技能水平。

（2）计算机设备组装与维护实训

进行计算机硬件、软件及外围设备的组（安）装、调试训练。使学生掌握基本硬件和软件安装和调试方法。掌握计算机常见故障的判断和维护。

3）机电产品质量检验综合实训（课程内安排）

（1）进行直流电桥、绝缘电阻测量仪表、泄漏电流测量仪表、接地电阻测量仪表、电气强度试验仪等检测仪器仪表使用训练，使学生掌握正确的使用方法和维护常识。进行电器产品质量检测，，使学生了解电器产品质量检测的一般方法，并学会依据有关标准判断检验结果

（2）进行机械工程材料的机械性能试验训练和钢材中碳、硫、磷含量的测定，使学生熟悉一般的检定方法和技巧；对螺纹、轴承等通用机械零部件进行质量检验训练，使学生了解机械产品质量检验的一般方法，并学会依据有关标准判断检验结果。

4)电梯维保综合实训

（1）熟悉电梯及构成、电梯及其零部件的构造及工作原理、电梯的拖动与控制方式、各种信号控制系统的典型线路及控制方法。

（2）进行电梯的选用方法、布置原则、电梯的安装调试与验收的实操训练，进行电梯的故障诊断与排除的实操训练，培养学生对专业的兴趣，提高动手能力，养成规范化操作习惯，掌握安全操作常识。

5）食品检验综合实训

（1）.米粉的质量检验(DB45/319 2007)

A、了解米粉基本生产流程及关键控制环节

B、了解米粉的检验项目及必备的出厂检验设备

C、理解米粉质量标准(DB45/319)

D、掌握米粉的出厂检验项目(理化部分):感官 水分 酸度 短条率的检验及检验报告的填写。

（2）.火腿肠中亚硝酸盐的测定(GB/T 5009.33)

A、了解紫外-可见分光光光度法的原理

B、掌握721分光光度计的使用

 C、了解亚硝酸盐在肉制品中作用及测定原理

D、掌握火腿肠中亚硝酸盐测定的方法［GB/T5009.33 2008(分光光度法)］

实训时间

安排在第三、第四学期进行

实训地点

均在校内各实验室进行。

考核要求

上述实训课程均按考试科目要求进行考核并由实习指导教师评定相应的实训成绩。

组织管理及安全保障措施

上述实训均安排专门的实训指导教师及工程技术人员进行实训指导，实训前均对参加实训的学生进行必要的安全用电、紧急情况处置教育，实训场所铺设绝缘胶垫，配备空气断路器和漏电保护开关等用电安全设施，确保实训学生的安全。　

2、顶岗生产实习

实习内容

1)岗位生产工艺和生产过程实习。2)专业工作技能实习。

通过综合实习，了解实习企业的生产工艺和生产过程，以及企业产品的营销状态,了解企业质量管理体系及质量控制过程，熟悉各种计量器具的操作技能，掌握计量器具的检定技能，并取得初级或中级工等级证书；熟悉机电产品、食化产品质量检测方法和检测技术，熟悉电梯安装与维护的操作规范及过程，熟悉企业职业岗位规范和职业道德。

实习时间

第三学年(全年进行)

实习地点

广西、广东珠三角地区专业对口的电子电器、食化生产企业(或岗位)，电梯生产与安装企业。

考核要求

按考试科目要求进行考核并由实习企业的实习指导人员和实习指导教师评定相应的实训成绩。

组织管理及安全保障措施

根据自治区教育厅对顶岗生产实习管理的要求，按照一定的实习学生人数比例安排实习指导教师进行驻点长期管理并委托实习单位指定和安排工程技术人员进行实训指导。实习前对学生即将实习企业的工作岗位和工作环境进行必要的实地考察，避免企业安排学生到有毒有害和具有一定危险性的工作岗位上工作。对参加实习的学生进行必要安全教育、组织纪律教育、规章制度教育和法制观念教育，督促实习企业按照《劳动法》的有关规定与学生签定劳动合同，为学生购买必要的工伤和医疗保险。

七、教学进程总体安排

（一）课程设置与教学时间安排表

（二）实训和实习设置、学时及安排

（三）教学总课时安排

八、实施保障

（一）师资队伍配置要求
根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。专业教师学历职称结构应合理,至少应配备具有相关专业中级以上专业技术职务的专任教师2人;建立“双师型”专业教师团队，其中“双师型”教师应不低于30%;应有业务水平较高的专业带头人。
专业专任教师应具有本专业或相应专业本科及以上学历，并具有中等职业学校教师资格证书。专业带头人应具有较强的业务能力，具有高级职称并获得较高的职业资格，能在专业改革中起引领作用。教师业务能力要适应行业企业发展需求,了解企业发展现状，参加企业实践和技术服务。
聘请行业企业高技能人才担任专业兼职教师，兼职教师应具有高级及以上职业资格或中级以上专业技术职务，能够参与学校授课、讲座等教学活动。

（二）教学设施

为保障本专业各实验实训课程的顺利进行，本专业需配置的教学设施如下：

1、教室：多媒体教室6个

2、实验实训室：计算机机房2个(120m2)，电工技能综合实训室1个，电子技能综合实训室1个，电子产品检验实训室1个，电工、电器产品检验实训室1个，机械产品通用量具实训室1个，机械产品精测实训室1个，电梯实验室1个，电梯实训中心1个，分析化学技能实训室1个，微生物检验实训室1个，食品加工检验实训室1个，茶叶检测实训室1个。

（三）教学资源重点建设以下内容：

1、课程教学资源

①各课程的教学标准；

②各课程的电子教案；

③各课程的多媒体教学课件，如教学PPT、教学视频、动画、图片等；

④各课程的助学软件；

⑤各学习情境的生产案例；

⑥各课程的教学引导问题、作业、试题库；

2、实训教学资源

①各实训项目的实训指导书；

②各实训项目的实训工作单；

③工学交替生产实习手册；

④顶岗实习手册；

（四）教学方法
1、公共基础课
公共基础课的教学要符合教育部有关教育教学的基本要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位，重在教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新,调动学生学习的积极性,为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。
2、专业技能课
专业技能课按照相应职业岗位(群)的能力要求，强化理论实践--体化，突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色，提倡项目教学、案例教学、任务教学、角色扮
生的自主学习、合作学习和教师引导教学等教学组织形式有机结合起来。要保证学生有充分的动手训练时间，有意识地强化企业工作规范及安全生产知识，培养学生良好的团队合作精神及成本控制和环境保护意识。
注重课程资源和现代化教学资源的开发和利用，有利于创设形象生动的工作情境，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时，建议加强课程资源的开发，充分利用现代信息技术和教育技术，建立多媒体课程资源的数据库，积极开发和利用网络课程资源，以提高课程资源的利用率。
充分运用多媒体、三维模型、实物展示、实际操作等手段，直观讲解教学重点难点。为配合教学，还要准备相应的资料，如学习工作页、检测工艺卡、实训报告等.

（五）学习评价
学习评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，注意吸收行业企业参与。校内评价与校外评价相结合,职业技能鉴定与学业考核相结合,教师评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评价相结合,不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更要关注运用知识在实践中解决实际问题的能力，重视规范操作、安全文明生产等职业素养的形成，以及节约能源、节省原材料、爱护生产设备、保护环境等意识与观念的树立。
评价方法采用典型职业活动完成过程评价、作业完成情况评价、操作标准及规范评价、期末综合考核评价等多种方式。可以通过实际操作、口试、项目作业等方法检验学生的专业技能、操作方法、工作安全意识等。考试项目和考试方法确定后，应按照操作规范，仪器、设备、工具的使用情况，检测工作应达到的技术质量要求、工作安全等，制订详细的考核方案和评分标准。
按照国家“职业就业准入制度”组织学生参加社会职业准入资格考试，取得职业资格证书。把职业准入资格考证作为学生成绩的考核标准之一，增强学生的岗位适应能力和就业竞争力。

（六）教学质量管理

教学质量管理要更新观念,改变传统的教学质量管理方式。教学质量管理要有一定的规范性和灵活性，合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件;要加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法，促进教师教学能力的提升，保证教学质量。

九、毕业要求

本专业的学生在满足下列三个条件下方能准许毕业并获得规定的毕业证书。

☆ 修完教学计划所列必修课程并且成绩全部合格；

☆ 完成规定门数的选修课的学习并且考核成绩合格；

☆ 完成工学结合顶岗实习，并达到合格；