广西质量技术工程学校

2025级产品质量监督检验专业

      人才培养方案

一、概述

产品质量监督检验是把企业产品质量置于国家经常监督之下，推动企业技术进步、促进企业产品，质量不断提高的一项重要措施；是督促企业达到质量标准、加强质量保证体系、提高企业产品质量和经济效益的重要手段。我校隶属于自治区市场监督管理局，结合市场监管行业特色（特种设备、检验检测等）开设此专业，属我校行业办学特色专业。为适应科技发展、技术进步对行业生产、建设、管理、服务等领域带来的新变化，顺应质检技术服务领域数字化、网络化、智能化发展的新趋势，对接新产业、新业态、新模式下质量管理、检验检测、生产现场管理等岗位（群）的新要求，不断满足食品制造业、通用设备制造业、质检技术服务行业高质量发展对高素质技能人才的需求，推动职业教育专业升级和数字化改造，提高人才培养质量，遵循推进现代职业教育高质量发展的总体要求，参照国家相关标准编制要求，制订本标准。

二、专业名称（专业代码）

产品质量监督检验专业（790205）

三、入学要求

初中毕业生或具有同等学力者

四、修业年限

3 年

五、职业面向

六、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，扎实的文化基础知识、较强的就业创业能力和学习能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向新时代食品产业链生产经营及加工制造业及电梯生产维护行业相关环节生产加工及质量安全管理等岗位需要，能够从事食品质量管理、食品安全风险控制、食品常规检验检测、食品生产现场管理、机械产品加工及质量检验、电子电器产品加工及质量检验、电梯安装与维保等工作的技能人才。

（二）培养规格

本专业毕业生应具有以下素质、知识和能力：

七、课程设置及要求

课程设置及教学内容坚持立德树人理念，以促进就业和适应产业发展需求为导向，强化对培养目标与人才规格的支撑，按照相关国家教学标准要求，注重与职业面向、职业能力要求以及岗位工作任务的对接，充分融入最新技术技能和学生未来职业发展需要，进行课程设置，坚持“够用实用，少而精，精而专”原则，规定教学内容。主要包括公共基础课程和专业课程，分别融合组成升学技能、大赛技能、职业资格（1+X）技能、辅助技能等模块课程。

（一）公共基础课程

公共基础课是各专业学生均需学习的有关基础理论、基本知识和基本素养的课程。按照“促进学生发展”的人才培养宗旨，在开足开齐国家规定的公共基础课程基础上，适当增加了职教高考所必需的文化课和技术技能考试课程的比重，以帮助更多的学生进入高等院校继续深造。

（二）专业课程

专业课程是支撑学生达到本专业培养目标，掌握相应专业领域知识、能力、素质的课程，主要包括专业基础课程、专业核心课程、拓展技能（方向）课程、高考能力提升课程、实践性教学课程。

专业课程的设置在确保与本专业培养目标相适应基础上，注重引导和体现理实一体化职业教育特色。按照职业岗位（群）的能力要求，确定专业技能（方向）课程。对接“1+X”制度，坚持“以赛促教”特色，适当引进职业资格考试相关课程与各级专业技能大赛的赛项内容的课程。坚持为“学生职业生涯更好发展奠定基础”，将安全教育、社会责任、管理等人文素养、科学素养方面有关知识融入到专业教学内容中。

1、专业基础课程

专业基础课程是掌握专业技能所必需的基础理论知识和职业素养知识，应坚持“以够用为主，兼顾职业发展为辅”原则，突出技能大赛和职业资格考试所应掌握的知识和素养，为掌握专业技能（方向）奠定理论基础。

2、专业核心课程

本专业核心课程突出专业的核心技能和未来的就业方向，坚持以“专业与产业、职业岗位对接”为原则，按照“确定工作岗位→分析工作任务→归纳行动领域→转换学习课程”的思路，构建9门专业核心课程。

3、选修课

主要包括：市场营销、管理学基础、人力资源管理、电梯结构与维保等领域内容。

（三）实践性教学环节

实践性教学应贯穿于人才培养全过程。实践性教学主要包括实验、实习实训、社会实践活动等形式，公共基础课程和专业课程等都要加强实践性教学。

课程内容紧密联系专业人才培养生产实际，注重学生职业能力和职业精神的培养。实习实训是工学结合、校企联合培养，应用性和实践性相结合，彰显职业教育教学特色的重要方式。

1、教学综合实训

（1）电工电子技能综合实训（课程内安排）

电工技能与实训（必修）：通过电工的基本技能训练，培养学生对专业的兴趣，提高动手能力，养成规范化操作习惯，掌握安全用电常识、电工基本操作工艺、室内布线与照明电路，会正确使用电工仪表识别、检测常用低压电器，会拆装、保养、维护单相、三相电动机，会安装简单电力拖动电路，并能排除简单故障。

电子技能与实训（必修）：进行典型基本电子电路焊接制作与装配，在制作装配过程中，通过对电子元器件的识别和质量检测、电路的安装、制作、检测、调试等技能训练，使学生学会常用电子仪器、仪表的使用、维护和保养，熟悉常用电子元器件的性能、特性和主要参数，掌握常用电子元器件基本检测方法，掌握基本电子电路焊接制作安装、调试和检测方法。初步具备分析、处理常见故障的能力。

（2）计算机技能综合实训（课程内安排）

熟练掌握计算机中英文录入、排版、电子表格制表与使用等，达到中级计算机操作员的知识和技能水平。

（3）机电产品质量检验综合实训（课程内安排）

进行直流电桥、绝缘电阻测量仪表、泄漏电流测量仪表、接地电阻测量仪表、电气强度试验仪等检测仪器仪表使用训练，使学生掌握正确的使用方法和维护常识。进行电器产品质量检测，使学生了解电器产品质量检测的一般方法，并学会依据有关标准判断检验结果

进行机械工程材料的机械性能试验训练和钢材中碳、硫、磷含量的测定，使学生熟悉一般的检定方法和技巧；对螺纹、轴承等通用机械零部件进行质量检验训练，使学生了解机械产品质量检验的一般方法，并学会依据有关标准判断检验结果。

（4）电梯维保综合实训（课程内安排）

熟悉电梯及构成、电梯及其零部件的构造及工作原理、电梯的拖动与控制方式、各种信号控制系统的典型线路及控制方法。

进行电梯的选用方法、布置原则、电梯的安装调试与验收的实操训练，进行电梯的故障诊断与排除的实操训练，培养学生对专业的兴趣，提高动手能力，养成规范化操作习惯，掌握安全操作常识。

（5）金工实训

课程的教学内容按照项目式、模块化和开放性的思路编排设计，主要包括：职业素养与安全教育模块、机械加工模块（车削加工技术、铣削加工技术）、钳工技术模块、热加工技术模块等。以学生日常应用的小夹具的制作为主线展开课程教学，以工程实践项目为载体，以学生完成项目化内容实现各知识和技能点教学目标，采用工作导向方式开展教学，通过问题设置启发学生自主探究问题本质，实现学生自主解决工程问题。

（6）食品检验综合实训

食品检验综合实训以食品产业需求为牵引，以培养食品质量与安全专业实践应用能力产出为导向，以强化学生职业胜任力和持续发展能力为目标，基于工作过程和能力逻辑设计食品综合检验教学内容，采用任务驱动的教学模式，要求学生掌握食品产品质量的感官检验、物理、化学检验等基本流程，完成某一类食品出厂项目检验。因此要求学生独立查找、阅读相关的产品标准、检验方法标准，采取正确的检验方法完成检验任务，正确处理数据、对结果综合分析后出具检验报告和设计性实验报告。旨在进一步提高学生的实践应用能力、创新意识和创业精神, 促进知识、能力、素质的协调发展。实训内容：

①米粉的质量检验(DBS45/ 050-2021)

A、了解米粉基本生产流程及关键控制环节

B、了解米粉的检验项目及必备的出厂检验设备

C、理解米粉质量标准

D、掌握米粉的出厂检验项目包括感官指标（色泽、气味滋味、组织形态、杂质）、理化指标检验（水分、酸度、蛋白质的测定）、微生物指标（菌落总数、大肠菌群）。

②茶饮料中茶多酚的测定(GB/T 21733-2008 )

A、了解紫外-可见分光光度法的原理

B、掌握紫外-可见分光光度计的使用

C、了解茶多酚的测定原理

D、掌握茶饮料中茶多酚的方法

（7）实训地点、考核要求及组织保障

实训地点：均在校内各实验室进行。

考核要求：上述实训课程均按考试科目要求进行考核并由实习指导教师评定相应的实训成绩。

组织管理及安全保障措施：上述实训均安排专门的实训指导教师及工程技术人员进行实训指导，实训前均对参加实训的学生进行必要的安全用电、紧急情况处置教育，实训场所铺设绝缘胶垫，配备空气断路器和漏电保护开关等用电安全设施，确保实训学生的安全。　

八、教学进程总体安排

教学进程总体安排是对本专业技术技能人才培养、教育教学实施进程的总体安排，是专业人才培养模式的具体体现。本专业教学进程设计，在充分尊重中职学生的学习规律，本着“先易后难，先基础知识后技能”原则，围绕人才培养目标，科学构建课程体系。

课程体系注重公共基础课程与专业课程的衔接，岗位技能与职业发展的衔接，核心技能与技能大赛、职业资格考试的衔接，就业与拓展技能的衔接，通过优化课程安排次序，明确学期周数分配，科学编制教学进程安排表。

九、实施保障

构建全员、全方位、全过程的“三全”育人环境，着力培养学生综合能力和职业素养；践行“教书育人、管理育人、服务育人、实践育人”的全面育人理念，为确保人才培养方案的有效实施提供保障。

学校在确保满足培养目标、人才规格的要求，以及教学安排的需要和学生的多样学习的需求的基础上，在师资队伍、教学设施、教学资源、教学方法、教学评价、质量管理等方面提供必要的保障。

（一）师资队伍

包括校内专任教师和校外兼职教师。本专业在校生与该专业的专任教师之比不高于20:1(不含公共课)。专业带头人具有中级以上职称，具有专任教师8名，其中3名为副高职称，2名骨干教师，“双师型”教师比例为50%以上。兼职教师应主要来自于行业企业。

（二）教学设施

为保障本专业各实验实训课程的顺利进行，本专业需配置的教学设施如下：

1、教室：多媒体教室6个

2、实验实训室：计算机机房2个(120m²)，电工技能综合实训室1个，电子技能综合实训室1个，电子产品检验实训室1个，电工、电器产品检验实训室1个，机械产品通用量具实训室1个，机械产品精测实训室1个，电梯实验室1个，电梯实训中心1个，分析化学技能实训室1个，微生物检验实训室1个，食品加工检验实训室1个，茶叶检测实训室1个。

（三）教学资源重点建设以下内容

1、课程教学资源

①各课程的教学标准；

②各课程的电子教案；

③各课程的多媒体教学课件，如教学PPT、教学视频、动画、图片等；

④各课程的助学软件；

⑤各学习情境的生产案例；

⑥各课程的教学引导问题、作业、试题库；

2、实训教学资源

①各实训项目的实训指导书；

②各实训项目的实训工作单；

（四）教学方法
    1、公共基础课
公共基础课的教学要符合教育部有关教育教学的基本要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位，重在教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新,调动学生学习的积极性,为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。
    2、专业技能课
专业技能课按照相应职业岗位(群)的能力要求，强化理论实践一体化，突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色，提倡项目教学、案例教学、任务教学、角色扮生的自主学习、合作学习和教师引导教学等教学组织形式有机结合起来。要保证学生有充分的动手训练时间，有意识地强化企业工作规范及安全生产知识，培养学生良好的团队合作精神及成本控制和环境保护意识。
    注重课程资源和现代化教学资源的开发和利用，有利于创设形象生动的工作情境，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时，建议加强课程资源的开发，充分利用现代信息技术和教育技术，建立多媒体课程资源的数据库，积极开发和利用网络课程资源，以提高课程资源的利用率。
充分运用多媒体、三维模型、实物展示、实际操作等手段，直观讲解教学重点难点。为配合教学，还要准备相应的资料，如学习工作页、检测工艺卡、实训报告等.

（五）学习评价
    学习评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，注意吸收行业企业参与。校内评价与校外评价相结合,职业技能鉴定与学业考核相结合,教师评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评价相结合,不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更要关注运用知识在实践中解决实际问题的能力，重视规范操作、安全文明生产等职业素养的形成，以及节约能源、节省原材料、爱护生产设备、保护环境等意识与观念的树立。
    评价方法采用典型职业活动完成过程评价、作业完成情况评价、操作标准及规范评价、期末综合考核评价等多种方式。可以通过实际操作、考试、项目作业等方法检验学生的专业技能、操作方法、工作安全意识等。考试项目和考试方法确定后，应按照操作规范，仪器、设备、工具的使用情况，检测工作应达到的技术质量要求、工作安全等，制订详细的考核方案和评分标准。
  （六）教学质量管理

教学质量管理要更新观念,改变传统的教学质量管理方式。教学质量管理要有一定的规范性和灵活性，合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件;要加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法，促进教师教学能力的提升，保证教学质量。

十、毕业要求

学生通过3年的学习，修完(满)专业培养方案规定的课程(学时学分)，完成规定的教学、实践活动，达到专业培养目标

和规格要求的素质、知识和能力等方面的要求，全部考核项目无不及格，即可获得毕业证书，参加学校组织的毕业生推荐就业或自主择业进入社会工作。

十一、附录

无